Archivo del Autor: Cristina Camarena

El pececito

Descubrí este video hace un par de meses pero lo tenía guardado para mostrároslo en época invernal, de nieves, de refugiarse en el calor de casa, de melancolía y afectos. Es una dulzura de video, gracias Elena (El delantal verde).

 


Video de Sergej Rjabov.

 

Bolitas de coco

Desde que era pequeña lo primero que me como de la bandeja de dulces de Navidad, por delante de mazapanes, turrones, mantecados y demás, son las bolitas de coco cubiertas de chocolate, son un vicio. Así es que este año me he decidido a hacerlas en casa. Busqué la receta por Internet y vi que había dos versiones, una lleva galleta, coco y leche condensada y la otra va sin galleta. Yo he probado la primera versión, y han salido estupendos, no se si la segunda podrían estar aún mejor si cabe, habrá que probar.

 

 

Para 15 bolitas he utilizado las siguientes cantidades:

5 galletas de tipo María.

125 grs de coco rallado.

125 grs de leche condensada.

125 grs de chocolate para fundir.

 

Se trituran las galletas y se juntan con el coco y la leche condensada para obtener una masa con la que formaremos las bolitas. La leche condensada hace de pegamento de los demás ingredientes, si veis que se desmoronan las bolitas añadid un poco más de "pegamento". Aparte hay que fundir el chocolate y a continuación rebozar las bolitas con el chocolate y meter en la nevera para que se enfríen.

 

Para esta foto les he espolvoreado un poco de azúcar glass para ver qué aspecto tenían así pero no es imprescindible. 

 

 

Una casa adornada para Navidad

 

Cuanta paz y serenidad se respira en una casa decorada de esta manera por Navidad, ¿verdad? También me gustan las casas con mucho más colorido y barroquismo pero no cabe duda que estas imágenes, de Mari Eriksson, de quien ya hablamos aquí, transmiten mucha calma, elegancia, incluso calidez, a pesar de la ausencia de color. Esos toques verdes y esas luces son la clave.

 

            

 

         

 

Jardines verticales

¿Os acordáis de la hidroponía, o el cultivo de plantas sin tierra? Ya os hablé de este método hace unos meses pues me pareció interesante y poco conocido. Quien iba a pensar que se puede cultivar solo con agua, aunque cuando profundizas en el asunto te das cuenta de que en realidad es el agua y sus nutrientes lo único que necesita una planta.

Hoy os quiero mostrar el trabajo de Patrick Blanc, un botánico francés que ha creado el Mur végétal, un increible sistema de cultivo de plantas en superficies verticales. Todo son ventajas: más espacios verdes en las ciudades, reducción del consumo energético en los edificios por su efecto de aislamiento térmico, aire más limpio, refugio para la biodiversidad…

Patrick ha obtenido reconocimiento internacional por sus proyectos más imponentes, como el Hotel Anthenaeum en Londres, con 8 pisos, 260 especies y más de 12.000 plantas. 

 

           

                  Athenaeum hotel, Londres.                         Caixa Fórum, Madrid. 

 

Marché des Halles, Aviñón. 

 

Museé de Quai Branly, París.

   

Calendario de adviento de intercultura y cocina

 

Si os gustan los calendarios de adviento y también la cocina, lo que os voy a mostrar hoy os va a entusiasmar, como me ha pasado a mi. Se trata del calendario de intercultura y cocina, el precioso blog de Noema, una santanderina berlinesa descubriendo el mundo a través de la cocina. Visitar su blog ya merece la pena de por si, pues nos muestra cómo cocinar platos de diversos países y tradiciones culinarias, y a mi personalmente, me encanta conocer lo que se "cuece" fuera. Con sólo leer los nombres de las recetas ya viajo de alguna manera: knödel fritos, börek de queso, maamul, sopa soljanka… Me pondría ahora mismo a cocinar todas estas delicias, y sobre todo a degustarlas. ¿No os pasa que los sabores y aromas os transportan inmediatamente a sus lugares de origen?

Pero es que, además, Noema ha puesto en marcha un calendario de adviento virtual, en colaboración con 24 blogs amigos porque, eso sí, la comunidad de blogs de cocina es una de las mejores avenidas, participativas y afectivas que existen. ¿Habéis visto también la iniciativa de amigo invisible que han montado algunos blogs?, ¿qué tiene la cocina que une tanto? Pero me voy por las ramas, a lo que voy… El calendario enlaza cada día con un blog que presenta una receta o tradición navideña del país o región de la propietaria de ese blog. ¡Qué idea más linda! Yo ya estoy enganchada, cada mañana abro una de las ventanitas esperando mi sorpresa culinaria. Aquí tenéis una pequeña selección aleatoria, pero mejor id a visitar el blog de Noema cada mañana hasta el día 24. Gracias, Ivana, por recomendármelo.

 

            

 

 

          

 

1. Zimtsterne, estrellas de canela, de la olla suiza.

2. Panettone clásico, de la zuccheriera.

3. Truchas de batata de Canarias, de la flor del calabacín.

4. Intxaursaltsa o salsa de nueces, de Marikeli.

5. Mulled wine, o vino especiado, de crazy tea party.

6. Hojaldrinas, de food & cook.

 

Bisutería hecha a mano

¿Os gusta regalar o autoregalaros bisutería hecha a mano? Estos son algunos de nuestros últimos bellos hallazgos.

 

                                                           De honi mun.

 

    

De Gretelain.                                     De emeeme

 

De TR15 con piedras naturales