Archivo del Autor: Cristina Camarena

Cursos de pan casero de Ibán Yarza

Hace unas semanas tuve la suerte de poder asistir a uno de los cursos que imparte Ibán Yarza de ¿Te quedas a cenar?, de quien ya os hablé aquí. Me hacía mucha ilusión iniciarme, por fin, en el arte de hacer pan casero, además de conocer en persona a Ibán, uno de los contactos virtuales surgidos a través de Kireei.

 
 
 
No se cómo transmitiros la sensación de tener las manos metidas en una masa de pan, con esa mezcla entre pegajosa y aterciopelada, y ese aroma característico que tantas cosas buenas evoca. Con las manos allí metidas, y escuchando a Ibán, quien nutre su discurso con una mezcla de erudición, familiaridad, aromas, matices, sabores y mucha pasión por este alimento ancestral y universal, sentí como una pequeña revelación, esa sensación que tienes cuando piensas en las cosas que realmente importan.
Como el mismo Ibán dice en su web hacer pan es algo sencillo que da una felicidad difícil de expresar.
 
Ibán es de letras puras, pero habla de la física, biología y química del pan como si él mismo hubiera escrito uno de los numerosos libros que nutren su biblioteca de temas panaderos, de la que habla con tal entusiasmo, que te vienen deseos de salir corriendo a comprártelos todos.
 
 
 
Aprendimos a hacer masa madre, un proceso que es como una metáfora de transformación y vida, y el elemento que hace que el pan sea pan, como el pan de toda la vida y no los productos industriales que se venden hoy en día. Aquí podéis leer los pasos del proceso, yo ya tengo la mía. Como dice Ibán, hasta mis tataranietos podrían comer de esta masa, si se diera el caso.
 
Las fotos están hechas al atardecer, de ahí la tonalidad y el grano. Tuve que salir del curso antes de que acabara y no pude fotografiar las hogazas, pero aquí tenéis una foto del propio Ibán para que veáis la maravilla.
 

 

 

Consultad el calendario de cursos y, si se celebra uno en vuestra ciudad, no dudéis en acudir a vivir la magia que transforma la harina y agua en una tierna y nutritiva hogaza de pan casero. Gracias, Ibán, por un curso tan agradable y enriquecedor.
 
 

Árboles de Navidad

Si os estáis planteando hacer un árbol de Navidad a mano, esta recopilación os vendrá de perlas para coger ideas. Tela, fieltro, botones, lana, ramas… cualquier material es susceptible de convertirse en hermoso arbolito. Si me animo y hago uno de estos seré incapaz de guardarlo cuando pasen las fiestas hasta el año siguiente, son una monada. El que más me gusta es el penúltimo, el de Amyandwill, ¿y a vosotros?

 

                    

                                 De dollarcraftstore.                                 De purlbee.

 

          

                      De just a girl.                                          De dollarcraftstore.

 

          

                      De craftgossip.                                      De frecklednest.   

 

           

                         De Amyandwill.                                             De thesmallobject

 

 

Sleeping Betty

¿Tenéis diez minutos? Preparaos un café, te, coca-cola, aperitivo… y venid a ver esta surrealista e irreverente versión de la bella durmiente. Una adaptación muy curiosa del clásico cuento de Perrault. No os la perdáis, seguro que os arranca más de una sonrisa. Dirigida por Claude Cloutier y producida por the National film board of Canada.

 

 

 

Ideas para aperitivos (2)

Timbal, milhojas, pincho, cucharita, vasitos tricolores, canapés… La lista de formas de preparar un aperitivo es larga y cada vez existen más propuestas para pequeños bocados. Opino que esta es una buena manera de iniciarse en cocina creativa, ya que con pocas cantidades se puede experimentar, probar, retocar, adaptar, atreverse, crear unos platillos dignos de impresión y aún más deliciosos. Para daros algunas ideas para los días que están aún por llegar me he dado un paseo por algunos blogs de cocina españoles y he seleccionado algunas de sus delicatessen. Con el permiso de sus autoras, aquí tenéis tres bellas y seguro que sabrosas creaciones.

 

Milhojas de salmón y crema de queso de delicias y tentaciones.

 

Timbal de bacalao, pimientos y anchoas, de la sopa gansa

 

 

Bolitas de queso con jamón y almendras de Ana en la cocina.

 

Irina Graewe

La galería de trabajos de interiorismo de Irina Graewe es muy amplia, pero he elegido estos dos por su polaridad. El primero se llama patchwork y me gusta ese halo oscuro y teatral que posee. El segundo es we love England, y es todo claridad, aunque también tiene cierto sabor escénico. Dos propuestas no tan diferentes porque, en el fondo, un polo no tiene sentido sin el otro, ¿verdad? 

 

 

 

 

 

 

 

Alexander Girard

Alexander Girard nació en Estados Unidos a principios de siglo XX y es famoso por su contribución al diseño en la industria textil americana. Su marca de la casa son los diseños coloridos y estampados geométricos, tan de moda ahora. Mirad, ¿no os parece algo totalmente actual? Se percibe perfectamente aquí la fuente de la que han bebido muchos diseñadores posteriores.

 

 

 

 

Me gusta esta cita suya "los juguetes son un microcosmos del mundo y los sueños del hombre; exhiben fantasía, imaginación, humor y amor. Son una valiosa muestra de la expresión de la imaginación del hombre".

 

Lo primero que vi de Girard fue este belén tan bello, y por eso, en estas fechas me he acordado de él y he pensado que os podría gustar conocerlo.

 

 

A través de la web house industries se pueden comprar algunos de sus productos, como puzzles, muñecos de madera, el belén, y juegos de memoria con sus diseños tan reconocibles.

 

 

 

 

Me encantan la calidez, alegría y sencillez de los diseños de Girard.