Archivo del Autor: Cristina Camarena

Cupcakes

Imagen de bakerella

 

Muchos de vosotros ya conoceréis los cupcakes o fairy cakes, esos coloridos pasteles que son tan típicos en Estados Unidos. En su forma más sencilla se parecen a nuestra magdalena pero, como veréis a continuación, pueden llegar a convertirse en esculturales filigranas, normalmente con el glaseado (en inglés frosting o icing) como ingrediente principal. Estas formas más coloristas y caprichosas se suelen preparar para las fiestas de cumpleaños. En realidad, cada una puede pasar perfectamente por un minipastel individual, ¿verdad?

 

Cuina vermella nos propone estos cupcakes de coco y frambuesa, dulces pero sin estridencias.

 

 

En my little things, otro de nuestros blogs de cocina preferidos, tenéis unos deliciosos cupcakes de chocolate con su receta.

 

 

 

Unos cupcakes en forma de pequeñas hadas, haciendo honor a su nombre, fairy cakes, vistos en bylittlehands.

 

 

              Personalizados para cumpleaños, visto en ohdeedoh.

 

 

La casa de Dottie angel

Dottie angel es una artesana que define sus creaciones como hecho a mano con un aura vintage. Hace cojines, guirnaldas, delantales y ropa con un toque antiguo muy evocador. Me ha abierto las puertas de su casa y he sentido como si entrara en una película intimista rodada en la campiña británica. Mirad qué aire tiene, parece una casa de campo, pero en realidad vive en las afueras de la ciudad, con sus cuatro hijos, pareja, perro, gatos, gallinas… A veces es posible crearse una pequeña burbuja personal, aunque se esté rodeada del mundanal ruido.

 

 

     

 

 

         

 

          

 

 

 

Además Tif, pues así se llama en realidad, se ha propuesto un interesante reto: vivir todo un año comprando únicamente productos hechos a mano, de segunda mano o hacerlos ella misma reciclando la ropa que ya tiene. Le seguiremos la pista a ver qué tal le va. 

Más fotos en su galería flickr.

 

 

Inspiration boards

En diez años he vivido en tres casas distintas y uno de los objetos que siempre he empaquetado con cuidado y cariño ha sido mi panel de corcho con recuerdos, fotos, entradas, postales… Es lo que en inglés se llama inspiration board, y en español, a falta de un término consensuado, llamaré panel de recuerdos. Curiosamente, ahora mismo sigue empaquetado pues mi última mudanza es provisional. Cuando me instale de nuevo jubilaré el viejo corcho y me haré un panel más decorativo y personal. Para ir cogiendo ideas, si os apetece también tener una ventanita de bellos e inspiradores retales llenos de significado, aquí tenéis algunos ejemplos.

 

            El siempre inspirador estilo de Geninne, tres paneles hechos con telas neutras.

 

 

            Pinzas pequeñas de madera sobre cuerda.

 

Del photostream flickr de Small fox in a big world.

 

 

                Pinzas de metal sobre barra. 

Visto en modish

 

                          De corcho pero con un precioso marco.

Visto en decor8.

 

                          Con las fotos directamente en la pared.

Del photostream de dottieangel.

 

              Con cintas entrecruzadas.

Foto CC de mamichan

 

Un ejemplo de panel para niños, con elásticos entrecruzados para no usar ningún elemento punzante para sujetar los recuerdos.

 

Visto en Martha Stewart.

 

Podéis ver más en el grupo flickr inspiration boards.

 

Otras lasañas

¿A quién no le gusta la lasaña? Imagino que alguien habrá, pero ¿verdad que es uno de los platos más populares? Hoy tengo ganas de lasaña, pero también de algo nuevo, así es que con estas dos ideas en la cabeza me he dispuesto a bucear por la red con la idea "otra lasaña es posible", y mirad qué delicias he encontrado:

 

             Lasaña vegana con pan de pueblo y berenjena:

Visto en veganyumyum.

 

              Lasaña con láminas de calabacín:

Visto en houseboateats

 

Sopa de lasaña, una sopa con los ingredientes típicos de manera que al comerla, cada cucharada recuerda su sabor:

Visto en eatingwelllivingthin.

 

Pastelón o lasaña con plátanos macho. Así es como se cocina en Puerto Rico. ¡Pura vida!

Visto en thenoshery.

 

              Lasaña de marisco:

Visto en Closetcooking.

 

Hagamos un pequeño juego: ¿Cual os gustaría probar? ¿Cual os ha despertado más curiosidad? Cocinaré la más votada durante el fin de semana y os detallaré la receta próximamente.

 

Eco-chic para la casa

¿Se puede ser ecológico y tener buen gusto a la vez? Frecuentemente se piensa que ecológico=hippy=alternativo=feo, pero nada más lejos de la realidad. Os voy a mostrar algunas ideas que desmontan esta asociación de ideas. Para tener una casa sostenible no es necesario sacrificar la belleza y la comodidad, como venimos repitiendo desde los inicios.
Recientemente se ha puesto de moda el término eco-chic que viene a representar lo que os cuento, la unión de estilo y medioambiente pero, ¡cuidado!, algunas empresas se aprovechan de esta tendencia creando productos excesivamente caros por el mero hecho de llevar la etiqueta verde. No estoy en contra de comprar productos verdes, más bien al contrario, pero aún estoy más a favor de reutilizar con gracia, buscar nuevos usos para cosas que vamos a tirar, usar la imaginación para llenar tus espacios de detalles propios.
 

                            Bandeja decorativa con botellas, jarrones, copas…

Visto en Wholeliving.

 

                             Salvamanteles hecho con tapones de corcho.

Visto en Wholeliving.

 

       Una percha hecha con una antigua regla.

Visto en diyideas.

 

 

                  Bodega con tubos de cartón.

Visto en las manualidades

 

                       Paragüero hecho con un tubo y papel adhesivo

Visto en Design sponge

 

Pastel de zanahoria

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Este fin de semana pasado fue de lo más creativo. La lluvia obliga a quedarse en casa pero se abren otras posibilidades. Entre las cosas que hice está este pastel de zanahoria. Si os parece apetitoso por la foto aún os sorprenderá más el sabor si lo hacéis. Parece mentira que un pastel tan simple y con un vegetal como ingrediente principal esté tan bueno. Queda esponjoso y en su punto, ni muy empalagoso ni demasiado soso. Lo cubrí y rellené con queso pero podéis hacerlo con vuestro relleno preferido: chocolate, mermelada, nata… No me canso de recomendarlo.

 

 

 

Ingredientes para 8 raciones pequeñas:

3 huevos

250 grs de harina

100 grs de nueces picadas

2 zanahorias grandes ralladas

75 grs de aceite de girasol o maíz

75 grs de azúcar

1 cucharada grande de canela

1 cucharada grande de levadura

1/2 cucharada grande de gasificante

1/2 cucharada de sal

 

Mezclad los huevos, con el azúcar y el aceite, añadid las zanahorias ralladas finas. En un bol aparte juntad el resto de los ingredientes secos. Mezcladlo todo incorporando la mezcla de harina a la mezcla de huevo poco a poco para que se fundan bien los ingredientes.

Meted al horno en un recipiente debidamente engrasado o con papel vegetal durante 30 minutos a 180 grados o hasta que al meter un cuchillo salga seco.

Para la cobertura tenéis que mezclar bien una tarrina de 250 grs de queso tipo Filadelphia, 75 grs de mantequilla y 50 grs de azúcar glas.