Archivo del Autor: Cristina Camarena

Polenta

 
 
 
 
La polenta es sémola de maíz. Su versatilidad permite prepararla como aperitivo, acompañamiento o plato principal y tanto fría como caliente. Es ideal para niños ya que da mucho juego y al ser un cereal se come fácilmente.
 
La cocción básica es la siguiente:
 
Tres partes de agua o caldo por una de polenta que se añade cuando el agua está hirviendo, una pizca de sal y dejar entre 5-10 minutos hasta que se espese y se consuma toda el agua (hay que remover a mitad de proceso para que no se pegue al fondo). A continuación se vierte en una fuente engrasada y se deja enfriar. Después se corta a cuadraditos más o menos grandes. Se puede comer así en frío o pasar por la sartén con un chorrito de aceite de oliva para comer caliente, o rebozarlo como muestra la foto.
 
Esta sería la receta básica pero se le puede añadir lo que se desee antes de enfriar: guisantes, zanahorias, champiñones, huevo, piñones, pasas… de manera que al cortar los cuadraditos los tropezones quedan por dentro, o bien se le puede añadir puré de verduras de manera que los trozos quedan del color predominante: verde si son espinacas, rojo si es tomate…
También se puede poner queso por encima y gratinar. Experimentad con las posibilidades que ofrece la polenta y contádnoslo. No sólo se puede cortar a cuadraditos, podéis realizar multiples formas con cualquier molde, incluso en forma de patatas fritas, o como base de montaditos como podéis ver aquí abajo.
 
 
                 
 

Primera imagen vista en my recipes.

Segunda imagen vista en Martha Stewart.

Tercera imagen vista en Woman’s day.

 

18 mayo, 2009 Categoría: Cocina, Recetas Etiquetas: 3 comentarios
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Cómo realizar un softie

Estos softies en forma de jirafa y elefante nos han encantado y el tutorial para realizarlo nos parece muy sencillo. Aquí lo tenéis con permiso de su autora. Podéis aplicarlo a cualquier animalito. A nosotras nos ha gustado la jirafa, con esas cintas a los lados tan lindas.
 
 
 
Dibujad la silueta o usad una plantilla del animal seleccionado, aseguraos de que las extremidades sean suficientemente amplias para rellenarlas más tarde.
 
 
 

Cortad la tela siguiendo la silueta de la plantilla. Podéis hacerlo todo de una misma tela o, como se muestra, con una lisa para la parte de atrás.

 

Sujetad con alfileres los pedacitos de cinta como se muestra en la foto para que al unir las dos mitades queden cosidos.

 

Sujetad las dos mitades con alfileres a lo largo de toda la silueta y cosedla, dejando un espacio abierto para el relleno.

 

                        Dadle la vuelta, añadid el relleno y cosed la pequeña abertura.

 

 

Categoría: Niños, Proyectos craft Etiquetas: , 3 comentarios
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Danita Art

Danita es una ilustradora mexicana creadora de estas lindas muñecas de mirada triste que traspasan el papel y adquieren diferentes personalidades y múltiples formas.

 

 
               Aquí tenemos alguno de sus homenajes a Frida Kahlo:
 
 
                     
 
                   Sus broches, cajitas y complementos:

 
 
 
Mis favoritas son estas, por la mezcla de materiales. Como cuenta en su blog, es otra manera de dibujar, a través de las tijeras con las que corta directamente, sin previo diseño.  
 
 
 
 
 
 
Estas dos dedicadas a Elena, ella sabe por qué.
 
 
  
El talento creativo siempre me impacta y me llena de alegría. Una vez más, a través del trabajo de Danita me siento feliz y conmovida.
Podéis ver el resto de su prolífica creación en su tienda etsy y su photostream en flickr.
 
17 mayo, 2009 Categoría: FdS, Inspiración 4 comentarios
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Pasteles de cumpleaños

Recientemente fue el cumpleaños de mi hijo y he de confesar que aunque me encanta cocinar y comer lo que se hace en casa, esta vez compré el pastel.
Cualquiera de estos le hubiera encantado. Se que estos pasteles no son precisamente comida sana pero también se que hay otras cosas que de vez en cuando alimentan más aún que la comida como son la diversión, la fantasía, la sorpresa, la complicidad …
 
 
                             
           
 
Podéis ver el resto en la web de parenting. ¿Y a vosotras? ¿Qué tal se os da el arte de hacer pasteles?

 

 

Categoría: Cocina, Inspiración Etiquetas: 6 comentarios
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Kup Kup Land

Como siempre, navegando por la red es como encontramos pequeños tesoros inesperados. Hoy os quiero mostrar uno que me fascinó al instante: Kup kup land , una tierra donde vive Kup Kup, su amada Chloé, y la gata Nana, adorables habitantes de un universo imaginado.
Ya he comentado alguna vez cuanto me gusta el collage, si tuviera talento creativo este es el tipo de arte que me gustaría realizar.
 
 
 
Pero en kup kup land existen muchas otras maravillas: alfileteros, botones, la petit patisserie, fotografías, broches… Mirad esta selección y visitad su tienda Etsy y su photostream flickr.
 
 
 
 
 

 

16 mayo, 2009 Categoría: Casa, Inspiración 2 comentarios
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Tiramisu

 
 
 
 
 
 
 
Este es el postre que más preparo, tanto en casa como fuera. En casa de los demás, cuando nos juntamos, muchas veces me llevo los ingredientes y lo preparo allí en un momento porque es sencillísimo y no requiere cocción.
 
Para 6 personas:
Una tarrina de mascarpone
Un paquete de bizcochos de soletilla o lenguas de gato
1 taza grande de café recien hecho y enfriado
2 cucharadas grandes de azúcar
4 huevos
Unas gotas de licor (opcional)
Cacao en polvo
 
Se blanquean las yemas con el azucar (consiste en remover las yemas junto con el azúcar con fuerza, para que se obtenga una textura cremosa).
Se añade el mascarpone y se mezcla todo.
Se montan las claras a punto de nieve y se agrega a la mezcla con cuidado, se remueve hasta conseguir una textura homogenea.
Se mojan los bizcochos en el café al que se le han añadido unas gotas de licor si se desea y se monta el plato en una fuente honda colocando capas de bizcochos intercaladas con la mezcla. Al final se agrega cacao espolvoreado por encima y se mete en la nevera (medio día) o congelador (una media hora), y a disfrutar de este popular postre italiano increíblemente delicioso. Siempre queda bien.

 

Foto Creative Commons de boo_licious.

15 mayo, 2009 Categoría: Cocina, Postres Etiquetas: Deja un comentario
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