Adviento día 13

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Guantes de Gingerbread, de Fine Little Day

 

 

Cocinas

Las cocinas son una de las piezas que más me gustan en las casas…

 

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Design files

 

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Centsational girl

 

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Apartment Therapy

 

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Poppytalk

 

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My Scandinavian home

 

 

 

 

Hallys

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Se que os gustan los locales con encanto tanto como a mi. Hally’s es un precioso restaurante ubicado en Londres, en Parsons Green, de estilo californiano, según cuentan sus propietarios. En estos momentos su web indica que el local está cerrado por reformas en la cocina, hasta el día 19. Me gusta la carta que tienen también, y su web. Echo en falta muchas veces que los locales de comidas tengan webs bonitas y completas como esta, por ejemplo. No por mi, por ellos, tener una bonita web con fotos preciosas es un instrumento muy poderoso de promoción de tu proyecto, como es lógico.

 

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Kireei 6 en casa de Heva

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Heva colabora con Kireei magazine en la sección de cocina, como sabéis. En el nuevo número barajamos la idea de hacer un reportaje de bocadillos sanos. El tema central de la revista es la casa, la ciudad, y pensamos en una comida que suele ser “para llevar” pero que también puede suponer una comida casera sana si se plantea bien. Este era el punto de partida y Heva nos sorprendió una vez más con varias recetas muy interesantes y con una incluso de pan casero. En este post en su blog, Tarjeta de embarque, Heva presenta a sus lectores la revista y lo hace como siempre con otra receta, en este caso, un postre: mantequilla de castañas. Sorprendente también. No me canso nunca de sus propuestas, y de la belleza con que las presenta. Y me acabo de dar cuenta del guiño a Kireei en pestañita del té en la segunda foto, qué detalle.

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Crea, aprende, disfruta. Escuela online La Imaginadora

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Desde un espacio online creativo y de aprendizaje se desarrolla La Imaginadora, un proyecto liderado por tres mujeres que se han propuesto hacer lo que más les gusta, crear experiencias de aprendizaje, con los mejores creativos y artistas.

Hace unos pocos meses que empezaron su andadura con este original proyecto y ya nos acercan a autores como: Quim Díaz (Scrapero de pro), Victòria Peñafiel (fotógrafa especializada en bebés), Josechu Corella (chef con una estrella Michelín…y su más reciente aventura con Marta Barberá de 2nd Funniest Things… y esto solo es el comienzo nos dicen!

 

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Su propósito es crear experiencias de aprendizaje siguiendo la más innovadora metodología e-learning y aplicando como filosofía el slow-learning: aprende despacio-aprende disfrutando.
Por eso en sus cursos on line se aprende haciendo, utilizan el vídeo como herramienta didáctica, crean comunidad compartiendo conocimientos y experiencia con los alumnos y el autor y además utilizan la gammification como fuente de inspiración entre los alumnos, invitándoles a ser los protagonistas de sugerentes retos creativos.

En estas imágenes podéis ver algunos momentos de las grabaciones de sus cursos:

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Los alumnos que han hecho ya sus cursos, nos cuentan, que han aprendido creando, han practicado con nuevas técnicas guiados por los autores, han intercambiado ideas con el autor y con sus compañeros, se han inspirado a través de los contenidos que han compartido y sobretodo han disfrutado haciendo lo que más le gusta de la mano de grandes creativos.

Así que, ya sabéis, si queréis conocer más pasaros por www.laimaginadora.com y descubrirlo por vosotros mismos ¡ah! y compartir que como se suele decir compartir es vivir!

 

Pizza margarita con semillas y chips vegetales, por Heva, para Kireei 5

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En cada edición de Kireei magazine publicamos un artículo de cocina. En Kireei 5 publicamos esta deliciosa y sana pizza, de la mano de Heva, de Tarjeta de embarque, nuestra colaboradora en el entorno gastronómico. Heva siempre realiza recetas, como veis, apetitosas, con un estilismo precioso y atendiendo también a que sean sanas. Es un gusto trabajar con ella. Ya estoy deseando que veáis lo que ha hecho para Kireei 6.

Si os apetece hacer esta receta podéis encontrarla al final de este post y si os apetece tenerla en papel podéis encontrarla en Kireei 5 en nuestra tienda online.

 

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Pizza margarita con semillas y chips vegetales

250 gr de harina, 12 gr de levadura fresca (en la zona de refrigerados del súper), una cucharada de aceite de oliva, ½ vaso de agua tibia y una pizca de sal
Semillas de sésamo (blanco y negro), girasol y calabaza
Mozzarella fresca y tomates cherry
Hojas de rúcula y brotes de rábano
Aceite de oliva, orégano y tomillo

Elaboración:
Calentamos el agua en el micro unos 15 segundos, disolvemos la levadura en él, si no encontramos levadura fresca podemos sustituirla por ½ sobre de levadura seca de panadero, la encontrareis en la zona de repostería. Mezclamos la harina con la sal, añadimos el aceite de oliva y el agua con la levadura, con ayuda de la espátula vamos mezclando, espolvoreamos un poco de harina sobre la encimera y ponemos la masa encima, amasamos doblándola por la mitad, la estiramos un poco y vuelta a doblar, así unos minutos hasta que sea una masa elástica. La devolvemos al bol y la tapamos con plástico de cocina, dejamos reposar hasta que doble el volumen.
Una vez haya doblado su volumen extendemos la masa con el rodillo sobre papel de hornear, espolvoreamos las semillas que más nos gusten y estiramos un poco más, así quedará fina y crujiente. Una vez tengamos lista la base vamos poniendo tomates cherry cortados por la mitad y porciones de mozzarella fresca (según la cantidad de queso que pongamos nuestra receta será más o menos ligera), pulverizamos un poco de aceite de oliva y añadimos el orégano y el tomillo. Horneamos a 180-200° hasta que tenga los bordes dorados, la retiramos del horno. Colocamos por encima las hojas de rúcula y los brotes de rábano, ambos ingredientes pueden ir horneados pero así mantienen mejor sus propiedades y su textura. Tradicionalmente la pizza margarita lleva mozzarella, tomate y albahaca.

Chips vegetales
1 remolacha
1 manzana

Elaboración:
Pelamos la remolacha y lavamos la manzana. Cortamos ambas en lonchas finas, bien con el cuchillo bien con la mandolina. Las colocamos en la bandeja sobre el papel de hornear, pulverizamos un poco de aceite de oliva. Sobre la remolacha podemos poner un poquitín de sal y pimienta, sobre la manzana canela y nuez moscada. Horneamos a 180° 15 minutos de cada lado. Si tienes dos bandejas de horno puedes aprovechar mientras estás haciendo la pizza. Dejamos enfriar en una rejilla para que queden crujientes.