Taco a mi manera

 

Este es un plato ideal para una comida informal y, ¡aviso! no pretendo hacerlo pasar por una auténtica receta mexicana. Es una versión libre que en casa nos encanta, niños incluidos (que se dedican a montar los tacos ¡incluso con relleno de pan!).

Yo lo preparo de la siguiente manera:

1. Hago un guacamole (aquí teneis una receta que publicamos hace unas semanas), aunque en este caso yo no le pongo tomate porque luego lo mezclamos con el pico de gallo. Lo hago únicamente con aguacate, zumo de lima (si no tenéis, vale limón, pero no le da el mismo sabor), sal, ajo y cilantro picado.

2. Preparo mi versión del "pico de gallo": uno o varios tomates de ensalada maduros, cortados a cuadraditos, cebolla tierna picada, zumo de lima (si no tenéis, os digo lo mismo que con el guacamole), cilantro picado y sal (nada de aceite). En la receta que tengo indica que se añada jalapeño, pero yo no le pongo. Si a alguien le gusta muy picante…

3. Preparo el pollo: fileteo unas pechugas de pollo, y luego las corto en tiras finas. Sal, pimienta, y a freír en la sartén con aceite de oliva.

4. Mientras tanto, caliento las tortillas en el microondas (también se pueden pasar por la sartén si no tenéis micro). A mi me gustan más las de maíz, pero también se puede hacer con las de trigo.

Y ya está. Fácil, ¿no? Luego, cada uno se sirve la cantidad de pollo, guacamole y pico de gallo que desee, lo enrolla y ¡a comer! Éxito asegurado.

 

Imagen Creative Commons de Special*Dark

 

Crónicas desde Tokio

Absolutamente espectacular. Así es como puedo definir el blog Crónicas desde Tokio. Estas son algunas de las imágenes que muestra, pero hay muchas más, vale la pena entretenerse un rato (¡que seguramente será largo!).

 

 

Arte en lápices

Nos gusta este artista australiano que usa los lápices de colores como lienzos para sus ilustraciones. Su nombre artístico es Ghost Partol y aquí podéis ver el resto de su minucioso y original portafolio.
 

Zii e zie

 

 

Así se llama el nuevo disco de Caetano Veloso. Para mi es todo un acontecimiento, soy una fan incondicional. Apenas he oído algunas músicas, pero ya me entusiasman. El blog Obra em progresso ha sido una interesantísima bitácora de su proceso de creación. Desde el pasado día 13 de Abril tenemos Zii e zie a nuestra disposición. Sé que va a ser mi nueva banda sonora.

Un comentario aparecido en A folha de São Paulo:"Las letras pasan por Portugal y Rio pero el disco tiene más la cara de la cosmopolita paulista, descolorida de sus neones y leds. El clima es lúgubre; oscuro: noches del sudeste. La portada trae un paisaje de Leblon que no está en las tarjetas postales, en un día lluvioso y sin definición. Caetano quiso un disco de samba underground y lo hizo. Él inventa su propia vanguardia. En fin, el samba de Caetano esta por encima de cualquier cosa."

Como muestra, "A cor amarela":

 

 

 

Patricia Metola

 

 

Hace bastante que seguimos el blog de Patricia Metola. Nos gustan sus dibujos y nos gustan también los detalles personales que va intercalando en su blog (o, como dice ella… “un pequeño cuadernillo donde reciclar todo tipo de de trastos y objetos”). Sobre todo nos conmueven las ilustraciones relacionadas con los niños y la maternidad, pero hay muchas más.

 

 

El metro de París

París es mi ciudad preferida, en seria competencia con Nueva York. Acepto la posibilidad de que esto pueda cambiar en el futuro, tampoco conozco tantas ciudades… pero de momento decir “París” me resulta muy sugerente.
Por eso me encanta este peculiar plano del metro. No es muy útil pero sí bonito y evocador. ¡Gracias, Cris, por el hallazgo!
Es un póster obra de Antoine et Manuel, vale la pena ver el resto de su obra.