Suscripción a Kireei 8 y 9 + regalo de un número anterior

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Muchos de vosotros ya os habéis suscrito a dos número de la revista Kireei y habéis recibido el número actual, el 8 en vuestras casas, junto con un regalo de un número anterior. 

El número 9 saldrá entre octubre y noviembre, ya estamos trabajando los contenidos. Podéis hacer la suscripción a dos número + regalo por 20 euros en nuestra tienda online, o si lo preferís comprar solo el número actual por 11 euros. Llevaos este verano Kireei de vacaciones. Estas son algunas de las fotos de Kireei en vuestras casas y en puntos de venta, con esa maravillosa portada de Patricia Metola que me gusta tanto.

 

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En @enoushop, punto de venta en Orense.

 

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En casa de @ladydesidia, con ilustración suya.

 

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En casa de @annick_galimont con sus tazas.

 

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En casa de la ilustradora @nuriadiaz

 

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En casa de @mini.mono

 

 

 

Sorteo Bolso Bebé de Peseta

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Hoy tenemos un sorteo que me gusta mucho, por dos razones, porque todo lo que hace Peseta me encanta y porque también me encantan estas bolsas bebés. Me habría gustado mucho encontrarlas hace años, cuando mi hijo era un bebé. Esta es su descripción:

Nuestra primera bolsa para llevar las cosas del bebé. Tamaño ideal para llevar lo justo.
Asa regulable, compartimentos exterior e interior y tela cuasi plastificada para que sea más fácil de limpiar. La bolsa bebé cuesta 73 euros, y está hecha a mano por Peseta, en Madrid, con materiales locales.

Para participar tenéis que visitar su web y dejar un comentario en este post con lo que más os haya gustado, además tenéis que ser seguidores de su Facebook o Instagram. El ganador será anunciado el martes que viene. Mucha suerte!

 

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Kiwi y chocolate

 

Naranja y chocolate, menta y chocolate, incluso plátano y chocolate, como ya vimos aquí, son combinaciones que ya conozco y me encantan. Pero, ¿qué tal sabrán estos polos de kiwi y chocolate de Cathy Shambley ? Habrá que probarlo…

 

 

 

Galette de higos con queso feta

 

 

Estamos en temporada de higos pero hay que darse prisa pues es bien breve. Si compráis muchos y no los consumís todos en crudo, podéis preparar un postre como esta galette o torta rústica que tiene muy poca complicación. La masa se hace con harina, azúcar, mantequilla y agua bien fría, es decir, una pasta brisa (sin huevo).  Si no os apetece hacerla en casa siempre podéis comprarla hecha, aunque os recomiendo la casera, los ingredientes son de los que siempre tenemos en la despensa y podréis hacer este postre sin salir a comprar nada.

Esta que veis la hice en casa y por primera vez, además probé a hacerla mitad harina blanca mitad harina integral para ver qué tal resultaba. A mi me gustó, aunque la próxima vez la extenderé mejor con el rulo de madera porque me quedaron zonas muy gruesas que no se cocieron bien del todo. Una cosa es hacerla rústica y otra no pode hincarle el diente a algunos trozos. Otra buena idea que pondré en práctica la próxima vez es hacerlas más pequeñas, individuales, para poder trabajar la masa con más facilidad.

El relleno son higos y queso feta, pero esta torta se adapta a casi cualquier otra fruta y acompañamiento. Yo la pienso probar pronto con manzanas y mermelada, por ejemplo.  

 

 

 

 

 

Ingredientes:

200 grs de harina

100 grs de mantequilla

2 cucharaditas de azúcar 

4-6 cucharadas de agua bien fría

6-8 higos

125 g. de queso fetta

 

Proceso:

Empezamos haciendo la masa. Mezclad en un bol la harina y el azúcar y añadid la mantequilla cortada a daditos pequeños. Trabajad esta mezcla con las manos (o bien con una amasadora eléctrica durante pocos segundos) hasta que se haya unido la harina con la mantequilla formando pequeños grumos. A continuación agregad el agua y mezclad hasta conseguir una bola ya más uniforme. Rectificad de agua y harina según la veáis demasiado líquida o dura. Se extiende con el rodillo para preparar la base (o bases, si se quieren hacer más pequeñas), se tapa con film y se mete en la nevera de media a una hora para refrescar.

Ya solo nos queda preparar la galette con su relleno. Primero ponemos el queso desmigado por toda la superficie de la masa, después los higos partidos en cuartos y para acabar se tapa de manera irregular con cuidado para que no se rompa la masa al estirarla por encima, como si de una manta se tratara.

Se le pasa un poco de mantequilla fundida o huevo con una brocha de cocina para que salga doradita si se desea y al horno 45-50 minutos a 180 grados, o hasta que se vea dorada y la fruta empiece a verse caramelizada y con sus jugos burbujeando.

 

 

Mousse de queso para La vuelta al mundo

 

Ni os imagináis lo fácil que es de hacer este postre, no voy a poner ni receta porque lo único que hay que hacer es montar nata, endulzarla, añadir queso fresco bien triturado con el tenedor y mezclar bien para que se incorpore el sabor del queso en la nata. Esa será la base del postre. A partir de ahí, lo que os parezca, the sky is the limit. Yo le he puesto chocolate fundido en la base, frutos secos por encima y un poco de chocolate rallado para decorar, pero podéis adaptarlo a vuestros gustos perfectamente.

 

Con este copa de fiesta quiero felicitar a Jackie Rueda y su grupo flickr La vuelta al mundo por su segundo aniversario. Ya hemos hablado de este maravilloso grupo de aficcionados a la fotografía aquí, un grupo del que formamos parte. Con La vuelta al mundo hemos aprendido, disfrutado y conocido a gente encantadora, no es de extrañar que venga de la mano de Jackie. Lleva dos años funcionando ya, y desde Kireei le deseamos un largo viaje, que siga llegando a todos los rincones y que siga fomentando el mirar alrededor para VER.

  

 

  

  

Tarta de chocolate

 

 

A homemade life es el último libro de cocina que me he comprado. Cuando vi que era de Molly Wizenberg, del blog Orangette, no dudé un segundo. Además de mi aficción por los libros de recetas en general, me encantan los que las entralazan con historias cotidianas, con pedazos de vida. Por eso también me gustan tanto los blogs de cocina, porque estan repletos de vivencias alrededor de la comida. El libro de Molly es un relato sincero de su amor por la cocina, por la familia, y todo lo que se cuece cuando hay una cocina y gente que se quiere frente a los fogones.

Esta tarta de chocolate la llama winning hearts and minds cake, según dice es la tarta que ha usado siempre para las ocasiones especiales en las que quería impresionar a alguien, es una tarta para ganarse el corazón de quien te acompañe. La hizo, como cuenta en su libro, cuando conoció a su futuro marido, y para su boda también, por algo será.

Nosotros la hicimos en la celebración del primer aniversario de Kireei, hace poco, un día muy especial en el que nos juntamos, además, para grabar un video que os mostraremos muy pronto y del que estamos muy orgullosos. Aparte de lo buena que está es superfácil de hacer, lo tiene todo. La he hecho con un molde en forma de corazón porque le iba como anillo al dedo a su nombre y porque, para señalar nuestro aniversario, me apetecía que esta tarta simbolizara el cariño que le ponemos a Kireei y el que nos llega del otro lado. 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

200 grs de chocolate negro

200 grs de mantequilla sin sal

1 taza de azúcar

5 huevos

1 cucharada de harina

Proceso:

Se enciende el horno para precalentarlo a 190 grados y se unta con mantequilla un recipiente para tartas.

En un bol ponemos la mantequilla y el chocolate a trocitos para fundir las dos cosas al microondas o al baño María. Si lo fundís al microondas hacedlo en intervalos de 30 segundos, sacándolo y removiendo hasta que veáis que ya se ha fundido, es muy fácil pasarse y quemar la mezcla, cuidado con eso.

A continuación se incorpora el azúcar, removiendo bien, después los huevos uno a uno y se mezcla otra vez y se acaba la mezcla incorporando la cucharada de harina y mezclando de nuevo.

Se vierte la mezcla en el recipiente y se hornea durante unos 25 minutos hasta que la parte de arriba se ve ya agrietada ligeramente y los bordes se hayan hinchado.