Crepes de verduras

El otro día compré en el supermercado este combinado de verduras ya listas para cocinar. No suelo comprar verdura cortada o congelada, solo en algunas ocasiones, y esta fue una. Quería preparar algo con verduras variadas y no me apetecía comprar una o dos piezas de cada y cortar.

Se me ocurrió preparar crepes y rellenarlas con estos trocitos de calabacín, puerro, pimiento verde, pimiento rojo y cebolla, y un poco de queso rallado por encima. Salieron muy ricas. ¿Cual es vuestro relleno preferido para las crepes?

 

 

 

 

Ingredientes para tres crepes:

1 huevo

1 taza de leche

3 cucharadas de harina

1 pizca de sal

1 cucharada pequeña de mantequilla

 

Proceso:

Se baten todos los ingredientes juntos. Se pone una sarten antiadherente al fuego, se unta con un poco de aceite o mantequilla y se vierte un poco de mezcla, lo suficiente para cubrir toda la sartén. Se dora por ambos lados. Las primeras salen mal pero a partir de la tercera empiezan a salir perfectas.

 

 

10 respuestas a Crepes de verduras

  1. 1
    Bea79 dice:

    Que buena pinta! q rico! a mi me gusta el clásico jamón y queso, pero soy más vaga que tu, hago los creps con una harina preparada para creps, solo agua caliente en los polvos y listo! y salen ricos eh…
    Besoss y gracias por tantas recetas ricas.

  2. 2
    axeridantza dice:

    A mi me gustan con jamon y queso, con chocolate, con nueces, con mermelada, con verduras, con platano… bueno, os habreis dado cuenta que me pierden los creps no? jejeje. los tuyos se ven deliciosos! una receta mas para poner en practica! muchas gracias!!! besos!

  3. 3
    annac dice:

    mmmmm, que rico!! mis favoritos son el de gamón y queso (otra clasica), y el de nocilla con plátano.. mmmmmmmm

  4. 4
    mar76 dice:

    Con Nutella!!!! o con mermelada de frambuesa de mi abuela :-)

    Aunque también las he hecho con pollo a la salsa de soja, con jamón y queso, con setas,…

  5. 5
    slak dice:

    yo soy una clasica: la de nutellaaaa!!
    aunque también me encanta una con queso de cabra, nuezes y miel!!

  6. 6
    Jackie dice:

    mis favoritas son

    1. de pollo, champiñones, un poquito de bechamel y parmesano (gratinadas mmm…)

    2. de queso brie, pavo, manzana verde y sirop de maple (arce) canadiense. el pavo es el que viene rebanado como el jamon york.

  7. 7
    criscamarena dice:

    mmmm, que hambre me está entrando a estas horas, voy a picar algo :)))

  8. 8
    jessicagm dice:

    pues a mi me encantan los creps negros (con tinta calamar) y rellenos de marisco variado con o sin bechamel….
    vaya hambre me acaba de entrar!!!

  9. 9
    albajc dice:

    Sin ninguna duda… nutella!!!!!!!

  10. 10
    Ana Medina dice:

    me encantan con verduras y queso cheddar!!!! mmmmm

    http://www.lavidaentresporcuatro.blogspot.com

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