Mil hojas de berenjena

 

 

 

 

 

Aquí tenéis un buen truco para guardar registro de platos que comáis en restaurantes y queráis intentar hacerlos en casa, hacedles una foto.
Los milhojas son platos muy artísticos y versátiles. Esta maravilla que veis en la foto con el skyline de Buenos Aires al fondo corresponde a un milhojas de berenjena, calabacín, tomate, y mozzarella que tomé en un restaurante de la zona de Puertomadero en un viaje a Argentina hace unos años. Comimos fantásticamente en todas partes, pero el gran atracón fue de belleza, de los increíbles parajes que pueblan este país.

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