Pasta con verduras

 

Esta es la receta de pasta que más cocinamos en casa, porque es práctica, sabrosa y sana. Y cada vez diferente, no nos cansamos nunca. La pasta siempre integral y la salsa es un sofrito de las verduras que se tengan en ese momento: cebolla, ajo y tomate siempre pero se puede ir variando otras verduras como calabacín, zanahoria, berenjena, champiñones, pimiento, puerro … todo a daditos y pochado a fuego lento, sin pasarse para que quede hecho pero consistente. Al final un bote de tomate tamizado para darle más jugosidad y listo, especias al gusto. Ah, y que no falte abundante parmesano por encima. Una manera de comer pasta sin carne y poder cocinarla con lo que se tenga en cada momento. Para los niños se puede separar una cantidad de salsa y triturarla si no les gustan los tropezones.

 

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

*

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>