Archivo de la etiqueta: otros blogs

Una mosca en la luna

 

Una Mosca en la Luna es uno de esos blogs que, cuando lo encuentras por primera vez, hace que pases varias horas buceando en él, yendo atrás en el tiempo, hasta que te lo has leído de cabo a rabo, momento en el que te das cuenta de que la hora de hacer la cena ya pasó hace mucho mucho rato. Por supuesto, ya lo tengo en favoritos.

La artífice de este adictivo blog es Alicia, diseñadora gráfica, directora de arte de una agencia de publicidad, licenciada en Bellas Artes y con una vocación, no traducida por el momento en profesión, por el interiorismo. Todo esto, claro, se ve reflejado en el blog, que surgió como una manera de recopilar lo que le gustaba a Alicia y que iba encontrando por la red. Allí encontraremos el reflejo de sus inquietudes, cosas sorprendentes e inspiradoras, arte, diseño, música… Para ella es también una vía estupenda para conocer a gente encantadora, estimular las ganas de superación y estar al día de las novedades en su campo profesional. ¿Qué más se le puede pedir a un blog? Desde luego, se nota que Alicia disfruta compartiendo con sus lectores un montón de cosas interesantes y bonitas. Aquí os dejo algunas imágenes sacadas de su blog; sin texto no son lo mismo, pero os darán una idea de lo que podéis encontrar y seguro que os anima a hacerle una visita.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

No quiero acabar sin desvelar de dónde viene el curioso nombre del blog, explicado por Alicia:

Una Mosca en la Luna, es un nombre tributo a una profesora que justificaba mis poco brillantes calificaciones escolares con mi facilidad para abstraerme porque, según ella, tenía tendencia a estar en la luna o seguir con mi mirada a cualquier insecto que se colase en clase. Es una pena que esa profesora no lo interpretase como un interés innato por todos los detalles que me rodeaban… Llegué a la universidad y rematé la carrera en los 5 años de rigor, así que estar en la luna y perseguir insectos no debe ser tan malo.

 

Pequerecetas

 

 

Os quiero recomendar PequeRecetas, un blog dedicado a la alimentación infantil en todos sus aspectos: recetas para niños, trucos de cocina, un especial interés hacia la lactancia, recomendaciones de libros de recetas, cursos de cocina, alimentación durante el embarazo, sorteos, etc. Una completa web, muy afín a nuestro apartado Cocinando con niños, que ha pasado desde ahora a formar parte de nuestras favoritas. Le deseamos mucho éxito con su iniciativa emprendedora a Elena, su editora, con este sitio y con su web hermana, PequeOcio. Y, a continuación, alguna de las estupendas ideas que la web presenta.

 

                        

                     

                      

Ambientes que inspiran, de decopeques

>

Ya os habíamos hablado aquí, hace algún tiempo, de Decopeques, un blog de decoración y cosas bonitas para niños. Hoy os queremos recomendar que visitéis su sección Ambientes que inspiran, donde hemos encontrado un montón de imágenes llenas de ideas para decorar las habitaciones de los niños, siempre con especial cuidado en el diseño pero, sobre todo, reutilizando muebles, personalizando los espacios, poniéndole mucha imaginación y manteniendo el espíritu del juego y la diversión propios de la infancia.

 

 

 

 

 

 

 

 

Bons costums

>

 

 

 …el olor del mar, el pastel de la abuela, la inocencia de los niños, la hierba mojada, el canto de los grillos, la luz de las velas, desayunar sin prisas, el silencio, la belleza de lo imperfecto, aquella cena con amigos, lluvia de estrellas, tu canción preferida…


Estas son las palabras con las que Elisa, de Bons Costums, empieza a definir lo que inspira su tienda cuando le pregunto. La verdad es que llamar tienda a ese maravilloso rincón me parece quedarse corto.
 

 

 

Después de una larga trayectoria profesional en dos grandes empresas españolas, Elisa decidió cambiar de rumbo. Varios sucesos vitales la llevaron a montar su propio negocio, replanteándose su ritmo de vida y arriesgándose a hacer lo que realmente le apetecía.
Bons Costums es una tienda de alimentación artesana y de regalo, ubicada en una plaza con mucho encanto, en el casco antiguo de Mataró (Cataluña), frente a un singular mercado modernista construido entre 1891 y 1893.
Elisa buscaba que, al entrar en Bons Costums, la gente se sintiera como “en casa de la abuela” e incluso notara cierta sensación de melancolía. La decoración, la música y los escogidos productos nos llevan atrás en el tiempo. También tiene un par de mesas con sillas, típicas de un bistró francés, que invitan a sentarse y degustar alguno de los productos mientras se lee tranquilamente el diario o una revista.
Bons Costums no usa bolsas de plástico. En su lugar, fomenta el uso de bolsas de tela o capazos de los de toda la vida. El coste ambiental de importar productos de regalo desde Dinamarca o Francia se intenta compensar con la oferta de productos de alimentación procedentes de artesanos locales.
Elisa ha demostrado tener una gran iniciativa y un gusto exquisito, así que creemos que su pequeño negocio saldrá adelante. Sin embargo, ella se muestra positiva incluso ante la idea de que no sea así, ya que lo importante, dice, es intentarlo y aprender de todas las experiencias, sean buenas o malas. Desde Kireei le deseamos a Elisa toda la suerte del mundo y esperamos visitar algún día en persona el delicioso rincón que ha creado en Bons Costums, ese espacio en el que recuperar "las buenas costumbres" de vivir pausadamente y saborear lo auténtico.
 

 

 

 

 

 

 

Utensilios de cocina esenciales

>

¿Qué hace falta para cocinar? Aunque en realidad bien poco, he de confesar que me pierden los cacharros de cocina. Si tuviera cerca de casa una buena tienda de utensilios, menaje, cazuelas, cuchillos, etc., estaría completamente arruinada. Por suerte, no la hay (de las buenas), y además vence el sentido común y el bolsillo, porque en Internet y en las ciudades grandes sí que existen. Pero, en el fondo, hasta ahora estaba convencida de que no hacía falta tanta parafernalia.


¿Cuáles son vuestros 10 utensilios esenciales en la cocina?

He preguntado a cinco propietarios de fantásticos blogs de cocina reseñados ya en kireei: La cuina vermella, El delantal verde, ¿Te quedas a cenar? , My little things, Ondakin y estas han sido sus respuestas:

Todos coinciden en estos cinco básicos

Cucharas de palo
Tabla de cortar
Buenos cuchillos

Ollas y sartenes.¿Te quedas a cenar? me comentaba que si son de varios tamaños mejor. Como bien dice, inexplicablemente hay casas que sólo tienen una cazuela.

Y a partir de aquí, curiosamente, ya hay pocas coincidencias, hecho que viene a demostrar que estaba equivocada, que para cocinar sí que hacen falta bastantes cosas. En fin, tendré que martirizarme y adquirir más cachivaches.

*Además de los comentados, ¿Te quedas a cenar? me daba estos esenciales:

- Trapos (muchos trapos, me gustan más los de tela que los de papel).
- Delantal, MUY amplio, donde quepa yo, vaya.
- Mortero y maza; sólidos, buenos.
- Un calentador de agua (kettle).
- Muchos tupper de variados tamaños.
- Personalmente se me hace muy duro vivir sin horno (por el pan). Curiosamente, es lo único que necesito de verdad para hacer pan.

Comentaba, además, que la cuchara de madera sólo puede ser de boj porque las otras le dan dentera. Aunque últimamente le ha cogido gustillo a una espátula de Ittala de esas de silicona que aguanta sopotocientos grados.

Esta fue su conclusión: “Es curioso, nunca había pensado qué 10 cosas diría si me hicieran esa pregunta. Posiblemente, si me lo preguntas mañana, ¡te diría otros 10 diferentes!”, volviendo a redundar en la cantidad de esenciales que puede llegar a haber.

Aquí, una foto de su "kettle", algo viejita por los miles de litros de agua que ha calentado, pero aún en uso.

 

 

*My little things, recien venía de hacer el daring baker y tenía el tema fresquito. Aparte de los básicos, añadía lo siguiente:

- Lengua de gato, va fantástico no desperdicias nada de nada.
- El minipimer, por suerte o desgracia no tengo la kitchen aid, pero te aseguro que va fantastico, son de los que llevan varios utensilios, como barillas, picadora…
- Báscula.
- Un pincho para controlar que no este crudo.
- Papel sulforizado, o sea el vegetal para hornear.
- Bols para batir.
- Vasito medidor de líquidos.

 

            Foto de la tarta Dobos del daring baker.

 


*Delantal verde prefería:
- colador
- una boca sana y dientes fuertes (al respecto te mando un chiste gráfico estupendo para la ocasión)
Y, poco a poco, voy descubriendo las ventajas de algunos útiles eléctricos:
- batidora
- picadora
- licuadora

 

 

Me recomendó un blog llamado "cocina desenchufada", donde el autor defiende una cocina más artesanal, libre de robots y máquinas eléctricas y me envió este chiste que reza: “mi utensilio de cocina favorito siempre será el anticuado tenedor moviéndose automáticamente hacia mi boca”.

 

 


*La cuina vermella opina que:

- Una radio: sí, ya sabemos que no es un utensilio ¡pero nosotros mientras cocinamos necesitamos música!
- Báscula para pesar bien los ingredientes.
- Batidora eléctrica (en esto coinciden con Delantal verde). 
- Moldes de pastelería.
- Unas buenas manoplas para sacar los alimentos calientes del horno.

 

Y aquí la incomparable Radio Vermella, conocida por sus dulces melodías y exquisitas canciones, sazonado todo con el buen gusto de sus locutores.

 

 

Esta es la elección de Ondakin, directamente dió por sentado los cinco básicos:

- Batidora: sin ella estás muerto.
- Pasapurés: para triturar sin cambiar de color la comida, que es lo que hace la batidora.
- Chino: imprescindible para hacer salsas, sopas y cremas finas.
- Rodillo: para dar su merecido a cualquier masa.
- Varillas para batir: si tienes algún aparato eléctrico con ellas, mejor. Pero con las manuales ejercitas la muñeca, que es muy sano.
- Mortero: su presencia delata a un cocinero de verdad.
- Rallador: sigo buscando uno que no me llene de queso la cocina. Me encantaría probar éste, que es
eléctrico.
- Pelador: ahora mismo no tengo porque se me rompió, con lo que el 10% de las patatas, zanahorias y demás que pelo se va a la basura.
- Peso: aquí reivindico la tecnología punta. Los pesos digitales son infinitamente más precisos y cómodos, sobre todo los que tienen tara.
- Reloj de cocina: los dobles (que miden dos tiempos a la vez) son los mejores.

Además, hay un instrumento que no es esencial, pero que viene fenomenal para cortar verduras finitas: la mandolina. 

 

              Patatas envueltas de jamón y pimientos, de Ondakin.

 

Y para finalizar yo añadiría lo siguiente, teniendo en cuenta que coincido con los básicos: 


- El rallador microplane. Parece milagroso como ralla con esas diminutas cuchillas hiperafiladas. No sirve para todo, hay que tener otro pero es un invento estupendo.
- Una buena plancha para asar, de las amplias, para hacer enormes cantidades de verduras y pescado a la plancha. ¡Qué rico!
- Unas buenas tijeras de cocina: para lo que se resista al cuchillo. Ya se que todo se puede cortar con el cuchillo pero hay cosas que se cortan tan fácil con las tijeras. O será que mis cuchillos no son del todo buenos.- Bonitos platos y vasos. Si la ejecución es buena y la materia prima de calidad es una pena colocarlo todo sobre un atrezzo que desmerezca.
- Y, para acabar, una buena copa de vino. No siempre, pero en algunas ocasiones es la parte más divertido del proceso. Una copita de vino y alguna delicia para picar, no se puede pedir más.

 

 

 

Estas preciosidades las compré el otro día en un rastro. ¡Porcelana inglesa! Os sorprendería saber lo que me costó. A veces no hace falta gastar tanto para comprar algo bello.

 

Gracias chicos, ha sido divertido y gratificante contar con vosotros. Espero que sigáis comentándome vuestros hallazgos en materia de utensilios, ¡hasta conseguir mi ruina!

Y vosotros, ¿qué utensilio nunca falta en vuestra cocina?

 

Mi dulce tentación

>

Mientras escribo esta entrada, cerca de la hora de comer, noto como la boca se me hace agua y mi mente viaja a los lugares donde se pueden degustar delicias como estas. Hay blogs de cocina que consiguen eso, y uno de ellos es Mi dulce tentación, un estupendo diario de cocina repleto de delicatessen como la que os muestro. Tiene, además, recomendaciones de restaurantes y tiendas, interesante información sobre bebidas y vivencias personales de su propietaria, que escribe cada entrada con mucho mimo y pasión. Disfrutad, y no le perdáis el ojo a este blog tan cuidado e inspirador.

 

                            Delicias de queso.

 

              Batido de coco en una isla bajo el mar

 

                            Ensalada de papaya y jamón ibérico.

 

                             Pan de plátano.

 

                            Mousse de chocolate.