Tartaletas de puerro y jamón

 

Si os apetece hacer quiche pero en raciones individuales esta es vuestra receta. El otro día encontré en el supermercado masa para tartaletas individuales, lista ya para hornear y se me ocurrió probar. Para no repetirme, hice algunos cambios. La quiche la hago con nata y huevos, y en este caso lo sustituí por bechamel, ¡menudo acierto! Ahora mismo no se cual me gusta más, de buenas que están las dos opciones.  

 

 

En este caso poché los puerros bien picaditos, a fuego muy lento para que no se quemaran, y al final agregué unas virutitas de jamón serrano. Aparte hice una bechamel y lo junté todo. Un poco de queso rallado por encima y a gratinar. Todo listo en 15 minutos y riquísimo. Yo me comí dos y mi hijo uno, a él también le gustó mucho.

 

      

 

 Ingredientes:

1 paquete de pasta brisa para tartaletas individuales

2 puerros (sólo la parte más tierna)

2 lonchas de jamón serrano

Para la bechamel

1 cucharada de aceite de oliva

2 cucharadas de harina

medio vaso de leche

sal

nuez moscada

 

9 respuestas a Tartaletas de puerro y jamón

  1. 1
    Ahra dice:

    Están riquísimas!!!
    Mi versión es similar pero añadiéndole a la bechamel una pizca de pimienta negra (realza el sabor), y en vez de añadirle el queso por encima lo que hago es rallar el queso encima de la bechamel y que se funda con ella,queda más cremoso,y si el queso es curado le dá otro toque…

  2. 2
    criscamarena dice:

    gracias Ahra, lo probaré así la próxima vez.

  3. 3
    rosannnna dice:

    masa quebrada en porciones individuales??? donde la has comprado?
    tienen muy buena pinta las tartaletas, cris, seguro que con bechamel están muy buenas.

  4. 4
    criscamarena dice:

    no recuerdo si la compré en eroski o consum, es de "la cocinera"

  5. 5
    myssja dice:

    voy a ver si encuentro, tiene muy buena pinta y los puerros me encantan, gracias

  6. 6
    rubicon567 dice:

    Tu idea me ha encantado.

    ¿En qué tipo de moldes has metidos las porciones individuales?

  7. 7
    criscamarena dice:

    no tenía moldes, los hice con papel de aluminio y un vaso. Poniendo sobre el vaso la masa, a continuación el papel de aluminio, doblas las esquinas y retiras.

  8. 8
    Teresa dice:

    Mi receta és parecida,copiada de un blog genial.Pero la masa es de empanadillas,las obleas de siempre metidas en los moldes de aluminio de las madalenas,esos grandes,de 12.
    Buenísimas!

  9. 9
    recetasconencanto dice:

    Me encantan las tartatletas individuales, son muy prácticas. Nunca las he comprado hechas pero si las venden mejor, sobre todo si vas con el tiempo justo, jeje. Felicidades, besitos…

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