Un collage en tu plato

 

 

Me encantan los collages, esas mezclas aparentemente caóticas cuyo resultado es un todo unificado, bello, único, diferente. Esta foto vista en the kitchn es lo que yo llamaría un collage en un plato, arte en la cocina. Siempre me han gustado las mezclas en cocina, platos que incluyan diferentes colores, texturas, sabores, como esta fuente mediterránea del restaurante Ortine compuesta por tiras de zanahoria cruda, aceitunas, nueces caramelizadas, curry de berenjena, ensalada de alubias, humus y pan de pita. Incluso los contrastes más impensables pueden casarse bien en cocina. ¿Qué combinaciones al estilo de este collage son vuestras favoritas? Cuéntanos tus mezclas mas artísticas, compartamos arte culinario.

 

Una respuesta a Un collage en tu plato

  1. 1
    pilar dice:

    A mi me encantan las ensaladas con muchos ingredientes. Ultimamente he preparado una con fondo de patata herbida, y luego a trocitos pequeños: pimineto rojo y verde, cebolla, maiz, aceituna sin hueso negra y verde, tomate de pera rojo,apio, táperas, huevo duro y encima unas anchoas,… fresquita, con muchas vitaminas y mucho colorido. Es muy fácil. animaos. Kireeianas.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

*

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>